?新春佳節，如何吃得舒心，玩得開心

根據衛生部門統計，每年春節過后收治的肝、膽、胰、胃腸等消化道疾病病人要比平時增加很多，而這些病癥的發生多與春節期間的飲食不當有關。眼下正值春節期間,為了能過一個平安幸福祥和的節日,告訴您幾點妙招，祝您春節吃得舒心，玩得開心。

1.合理搭配飲食

春節期間，葷食種類增多,容易偏食。如果食物過葷就會造成健康安全隱患：一是容易引起疲勞，降低人體抵抗力，因為葷菜是酸性食品，長期過多攝入，會使人體血液呈酸性；二是過量攝入葷食，會使血黏度和膽固醇相應增高，慢慢造成人體動脈粥樣硬化，逐漸堵塞心血管和腦血管，從而引發心肌梗塞等；三是過多攝入蛋白質，會增加腎臟負荷，特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度會更嚴重。

       因此，春節期間要合理搭配飲食,注意粗細糧搭配，酸堿平衡，減少筵席上的“山珍野味”，增加蔬菜、瓜果、豆類等堿性食物；肉類應選擇易消化、脂肪含量低的魚、蝦、雞肉等，盡量減少如動物肝臟、魚子等含膽固醇高的食物；烹調時宜用蒸、煮、湯、燉、涼拌等,少油、少糖、少鹽，對于多油的湯，可通過冷藏,去除湯上凝結的浮油。

2.注意飲食衛生

日常飲食上如不注意衛生就容易發生腸胃疾病，因而春節期間，在飲食健康方面一定要做到以下幾點：一是精挑細選，購買合格食品；二是加工前徹底剔摘和清洗；三是不食用變質的食品；四是水泡或反復沖洗蔬菜以減少農藥殘留和寄生蟲等污染成分；五是新買的肉、禽等一定要用溫水沖洗后再加工；六是肉食、水產品要燒熟煮透，殺滅其可能存在的致病微生物和寄生蟲；七是冰箱內冷藏的熟食品，超過24小時不食用或徹底加熱后再食用，做到燒熟煮透，對超過3天容易腐敗的食物要扔掉，同時，對剩飯剩菜不要反復加熱食用。

3.注意飲食規律

春節長假，往往打破了人們正常的作息規律，最常見的是睡懶覺，把早餐省了。用餐不定時，不但會打亂人體內生物鐘的正常節奏,而且還會引起腸胃功能紊亂、內分泌失調等“節日病”,因此一定要注意規律飲食,才能保證身體機能的正常運轉。

4.切莫暴飲暴食

過春節暴飲暴食，對健康有百害而無一利:一是使人出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘；二是導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病；三是增加肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的發病率。春節期間在飲食上應注意：每餐最好八分飽,清淡少油；用餐時細嚼慢咽,以免造成消化不良。

5.瓜子糖果要適量

春節期間,一般家庭都準備各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品,或招待客人,或自己享用。節日里吃掉的瓜子糖果往往要比平時多好幾倍。而瓜子糖果中的糖分和香料含量較高,如過多食用，容易使人嘴干舌苦、情緒激動，甚至出現莫名其妙的煩躁。所以春節期間享用瓜子、糖果等小食品一定要適可而止。

6.控制飲酒

春節期間親朋相聚,難免要喝酒。飲酒過量的話,會造成一系列的危害:一是精神興奮、動作失調，容易引發意外事故；二是會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統的損傷,輕者引起酒精性胃炎等急性病癥,重者導致中風、急性胰腺炎發作以及肝病加重。因此,過春節切莫貪杯。如果一定要喝，也要注意小酌慢飲,不要空腹飲酒，以免引起急性胃炎或者對身體其它器官造成傷害。

7.多飲水

 喝水能加快新陳代謝，消除體內廢物,降低肥胖幾率；還可預防腎臟和泌尿道結石；也能起到抵御寒冷、預防感冒的作用，對患有高血壓的人尤為重要；同時,冬天多喝水,還能預防皮膚干燥，保持靚麗的容顏。春節期間正值寒冬,放假后待在家里,活動又少,在空調房、暖氣房或使用電熱毯等,都會導致體內缺水,因此更要增加飲水量。