甲亢病人在飲食方面應注意什么呢？

對于大部分慢性疾病，合理飲食是治療的前提和基礎，想要控制疾病，必須先要學會怎么吃，想必在內分泌科，關于吃方面，被問到第一多的是糖尿病病人怎么吃，第二多是甲亢病人的食物怎么選擇的問題。

甲狀腺功能亢進癥，簡稱甲亢，是由多種原因引起甲狀腺激素分泌過多所致的一組常見內分泌病。甲狀腺激素的主要生理作用是調節代謝、維持機體正常生長、發育和成熟、加速碳水化合物吸收、促進脂肪和蛋白質分解等。甲亢病人會出現熱量消耗增多、蛋白質分解加速、脂肪消耗增多、膽固醇水平下降等現象，典型癥狀包括食欲亢進、多食易饑、大便次數增多、怕熱多汗、焦躁易怒、失眠睡不好等。那么甲亢病人在飲食方面應該注意什么呢？

1、忌碘

由于碘元素是合成甲狀腺激素的基本原料，為了從源頭上減少激素合成，首先要做到忌碘飲食，包括禁食含碘豐富的食物和藥物。

（1）忌高碘食物

在甲亢期間，患者避免吃高碘食物。按照每百克食物含碘量，把高碘食物分為三個等級：

第一類含碘數千至數萬微克，包括海帶、紫菜、苔條、海蜇等；

第二類含碘數百至上千微克，包括海蟹、貽貝、蝦皮等；

第三類含碘數十至上百微克，包括海魚、海蝦等。

（2）避免食用碘鹽

烹飪甲亢病人飲食時需使用無碘鹽，由于目前碘鹽的普遍應用，甲亢病人要盡量減少在外就餐的次數。

（3）不用高碘藥物、化妝品

藥物方面，要禁用胺碘酮、碘酒，以及含碘的維生素、潤喉片和造影劑等。含海藻成分的洗面奶、面膜等化妝品，也要避免使用。

（4）甲亢治愈后還需要忌碘飲食嗎？

答案是否定的。甲亢經過藥物或同位素治愈后，忌碘禁令也隨之解除，碘鹽、海鮮都可以登上餐桌。不過，由于體內過量的碘是甲亢的誘發因素，為防止甲亢復發，仍應避免在短期內進食過多高碘食物。

甲亢是一種高代謝狀態，蛋白質、脂肪分解加速，患者會出現多食、易饑、消瘦等表現。與此相應，需要采取高碳水化合物、高蛋白飲食，保證充足的熱能供給，改善全身營養狀況。甲亢病人在飲食方面應怎樣合理對應呢？

1. 維持體重，增加副餐

食量因人、因病情而異，把體重穩定在合適水平，是個簡單的衡量指標。具體操作方法上，可以在標準一日三餐的基礎上，另外增加 2-3 次副餐。

2. 選擇合適食物

牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類、水果、低纖維素蔬菜（如黃瓜、西紅柿）、豆制品等，都是適合甲亢患者的理想食物。

3. 注意防止血糖過高

由于甲狀腺激素會促進葡萄糖吸收、加速糖原的合成與分解，總體上是一種升糖激素，甲亢狀態下常伴隨血糖的偏高。因此患者要優化食物結構，少吃精致細糧、避免一次性攝入過多，以防止血糖過高。

這一點，對于合并糖尿病的甲亢患者，尤須注意。

4. 疾病控制后減少食量

特別要提醒的是，隨著甲亢經治療后好轉，機體代謝率會逐漸恢復正常。在此期間，如果一直維持著甲亢狀態下的多食習慣，沒有相應減少食量，就很容易出現悲劇性的一幕：甲亢治好了、人卻成了個胖子。

5、增加礦物質和維生素攝入

甲亢狀態下，維生素被大量消耗，尤其是 B 族和 C 族維生素，很容易導致缺乏。同時，鉀、鈣及磷等礦物質也很容易通過腹瀉排出體外造成營養不良。因此，在食物選擇上，要多選用維生素和礦物質豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，如果患者合并存在骨質疏松的發生風險，更要及時補充鈣劑和維生素D。此外，還要保證每天充足的飲水量，以補償因大量出汗、呼吸加快以及腹瀉所引起的水分丟失。

6、限制膳食纖維的攝入

膳食纖維是一種重要的營養素，富含于粗糧、果皮和粗纖維蔬菜等食物中，有助于減緩消化速度、緩解便秘、防止脂肪堆積，具有重要的健康價值。但是，由于甲亢患者常伴有不同程度的排便次數增多、腹瀉等癥狀，所以對于膳食纖維含量高的食物應適度加以限制。

7、避免刺激性食物

甲亢患者的典型癥狀包括心慌、怕熱、易激動等，此時要避免攝入辛辣食物、濃茶、濃咖啡等刺激性食物，以防止上述癥狀加重。

總的說來，對待甲亢等疾病，有必要充分了解其特點、熟悉什么是適宜食物、什么是禁忌食物。患者不僅要明白以食代藥的想法大多數時候是不切實際的幻想，合理飲食與藥物治療相結合才能達到最好的療效。